前段时间因为互助项目的原因，花椒、馒头、饺子、发糕和汤面，做出来各色面点，两小我私家是吃不完的，怙恃过来后一家四口的主食就全是这些了，幸亏饺子密封在保鲜袋里可以冷冻生存较长时间，其他面食做的量也不多，终于在今天早上给消化掉了。自己做一日三餐就是这样，虽然吃得​康健了，但嘴也是越发挑剔了。今早先生出门时说想吃手抓饭了，我赶着九点左右取完快递就去菜市场买了羊排，想着先生爱吃豆皮，就买了5张，留着晚上炒尖椒用。母亲也跟我一起来菜市场，老人家固然就爱看多转转，买不买的也要整个菜市场都转上一圈，就当是散步磨炼了，于是两人一起又买了些许紫米，几颗杏鲍菇、一大把金针菇，一兜子青菜和一块猪肝。

想着晚上有肉肉吃，中午又不太饿，和怙恃一商量就煮了荞麦挂面，卤出来的猪肝做个凉拌菜，又做了一道金针菇豆皮卷。有了金针菇，不仅可以当暖锅涮菜，更是可以和培根卷啊、肥牛卷啊一起包裹用调味汁煎熟，无论怎么吃，金针菇爽滑鲜嫩的口感都让人意犹未尽。此外金针菇促进肠胃蠕动、富含多种营养素，营养师也建议您春季里多食用频频。这道金针菇豆皮卷，怙恃倒是第一次吃，老人家还挺喜欢，究竟豆制品+菌菇的营养搭配，怙恃这么注重养生保健的，固然特别认可这种做法。

醇香的豆皮，口感上可是不逊色于肥牛卷的，时不常做上一次，也相当解馋，这里就和您分享。【金针菇豆皮卷】食材准备：豆皮卷3张金针菇一把香葱末少许牙签适量食用油、蚝油、生抽、糖、淀粉水做法：1、豆皮卷清洗一下，沥干水分后切成匀称块状。我是一张豆皮卷沿着长边切3份，再比着金针菇的长度切成块。

2、一张豆皮，一小把金针菇，两根牙签，如图这样卷好牢固好。3、依次都做好，再用一大勺蚝油、两大勺生抽和一小勺糖、适量清水做成一碗调味汁，如果希望汤汁比力亮就做少许水淀粉留着勾芡收汁用。4、平底不粘锅里放入适量食用油，保持中火状态，将金针菇卷都放入平铺好。调味汁建议多弄一些，究竟需要靠汤汁把金针菇卷煮熟，待汤汁放入后盖盖子焖3分钟。

开锅后加入水淀粉收汁，再撒上香葱末即可。5、装盘的时候把牙签抽掉就行，咸香嫩滑，相当下饭哦。【花儿的美食厨房】资深独立美食原创撰稿人国家一级公共营养师多媒体平台签约作者全球自媒体权威治理机构克劳锐签约媒体人中央电视台、北京电视台、陕西电视台等​多档美食节目特邀嘉宾。

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