在新疆有一种不吃会想，吃了不停想的美食。每个月总想吃航几大盘子攒劲的抓饭找到那种新疆人才气懂滴幸福感！呕吼~米粒胡萝卜羊排配着清爽开胃的小菜再来航一碗酸奶子，简直了最深切的感受就是如果脱离了咱大美新疆绝对会被朋侪圈晒的种种抓饭馋死记得朋侪之间经常这样开顽笑哎！兄die 你中午吃的撒？吃的抓饭！哦吼！真是撒人吃撒饭呐！玩笑归玩笑 可抓饭在新疆人心中的职位是很高的抓饭的先容抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食。

逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。因为最初是用手抓食的，故得此名。抓饭的种类1.素抓饭素抓饭不油不腻，稍微带一点甜味，很受女性接待。内里虽然没有肉，可是和小菜在一起吃，也别有一番风味。

2.碎肉抓饭碎肉抓饭应该是新疆人最爱的一款。一般都是羊肉的，有的地方用的是牛肉的。香糯的米粒配上鲜嫩的牛羊肉，那味道，简直绝了！3.羊排抓饭羊排抓饭也是许多人钟爱的一款，羊排一定要嫩，加点果铺，配上泡菜和胡萝卜丝的小咸菜，感受一点都不腻。

4.羊腿抓饭羊腿抓饭中的羊腿，可不是整个羊大腿哦！都是廋肉和筋，啃一口羊肉，再吃一口饭，味道歹歹的！5.黑抓饭黑抓饭就是所谓的原始抓饭，是经由特殊革新的“秘制”抓饭，普通抓饭是用大锅焖熟的，黑抓饭却是选用小锅炒出，以皮牙子煸炒偏激，但不能糊透时给大米上色而成。6.鸡腿抓饭鸡腿抓饭是给那些不吃羊肉的人的福利。

大块鸡腿肉，肉丝层层入味，简直比肯德基还要好吃。7.马肉抓饭记得配上皮辣红吃哦，不会太腻!8.风干肉抓饭吃到风干肉抓饭的肉片时都市让人流出口水，抓饭的肉吃起来很是有劲，再吃上一口皮牙子，品味的同时满口都是腌制肉中透出来的汁，透着淡淡皮牙子的甜味，超级满足。9.薄皮包子抓饭比力讲求的抓饭要包子抓饭，在每碗抓饭里放上五、六个薄皮包子。

谁说米和面不能搭配的？那碰撞出来的味道可是美妙绝伦。10.石榴抓饭石榴抓饭？听过吗？吃过吗？是不是整小我私家都惊掉了！在以物产富厚著称的新疆，只要人们想获得的食材，都有可能制作出一锅鲜味的抓饭。抓饭的做法质料羊肋排 300g / 胡萝卜 2根 / 洋葱 2个 / 大米 3人份 调料孜然 / 盐 适量▼ 1. 准备配料：洋葱切丝，胡萝卜切条备用。

▼ 2. 焯羊排：羊排冷水下锅焯水，撇去浮沫以后捞出备用。» 羊排要选择肥瘦相间的会更香，炒制时候羊排的油脂会析出，焖饭的时候会被米粒吸收，这样焖出来的米饭筋道又油亮。

▼ 3. 炒羊排：锅中放油，油热后放入一半的洋葱爆香，然后放入汆烫好的羊排翻炒，炒到羊排的油脂析出即可。期间举行调味，加入两勺孜然粉和盐。

» 盐分比正常稍咸，因为后期要加米一起焖。抓饭好吃的的秘诀是多加洋葱和孜然咯，不要忘记啦~▼ 4. 盛出羊排：炒好的羊排和洋葱一起盛出来备用。▼ 5. 炒胡萝卜：锅中继续放油，加入另一半洋葱爆香。

然后加入胡萝卜条翻炒至断生，加孜然和盐调味，比正常略咸。▼ 6. 放米：电饭煲内胆中加入掏洗好的大米。

» 这时候不用放太多水，因为后面还要放水。▼ 7. 铺胡萝卜：铺上炒好的洋葱胡萝卜。▼ 8. 盖羊排：盖上炒好的羊排，然后加水，加到略微凌驾过米粒一点就好。

盖上电饭煲的盖子，开始煮饭的法式。» 千万不要加多，否则米饭焖出来就不会粒粒明白油亮啦。

▼ 9. 装盘享用：一个法式竣事香喷喷的羊肉抓饭就做好啦，米饭粒粒明白，充满了肉香和洋葱胡萝卜的香气~这样一盘碎肉抓饭就做好了，你也可以凉拌个小菜，配着吃。新疆美食那么多单单抓饭就这么多种怪不得来过新疆的人都不想走快转给身边的人让他们也学学怎么做的！。

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