喜欢的朋侪可以点点关注，支持一下，天天都有更新哟。有时候不得不说，时间过得是真快，在过几天周末就要到元宵节了，自古以来有句老话说的好，一直要到正月十五元宵节之后，这个年才算彻底过完。而作为职位丝绝不亚于春节的元宵节，除了要猜灯谜，赏圆月以外，险些家家户户都必不行少的要吃汤圆，究竟汤圆不光很是的鲜味好吃，而且汤圆还寓意着团团圆圆，吃汤圆意味着新的一年合家幸福，万事如意！虽说现在在超市里买汤圆很利便，可是一来眼下特殊时期，我们要只管淘汰出门，二来自己动手做更有意思，其乐无穷。

因此今天小编就分享给大家5种差别口胃汤圆的详细做法，操作起来简朴利便，好吃也悦目，一家老小口胃全满足，学会以后再也不用出去买了，喜欢的朋侪一起来学习一下吧。【黑芝麻汤圆】原料：糯米粉400克，黑芝麻150克，水385克，糖粉150克，猪油150克1.将黑芝麻放入锅中炒熟，小火翻炒，直至翻炒出香味即可，不要糊了。也可以直接买熟黑芝麻，就可以省去这一步。随后将炒好的黑芝麻放入摒挡机中打碎，如果没有摒挡机，也可以是用擀面杖擀碎，缺点是时间长而且没有摒挡机打碎的细腻。

然后再将打碎的黑芝麻150克，以及糖粉150克，猪油150克放入容器中。2.戴上手套，将混淆物揉匀，直至看不到干粉，所有混淆物成为泥状，放入冰箱冷藏一会。冷藏后黑芝麻馅会很好操作，不粘手，将黑芝麻馅料分为10克1个 如果此历程欠好操作，就将馅料继续放置冰箱冷藏直至比手温低，就会好操作了。3.制作汤圆皮： 汤圆粉(糯米粉)400克，水385克，每种汤圆粉吸水量差别，需自行调治，可根据购置的汤圆粉上的说明来举行调治。

4.将水放入汤圆粉中，和面，不要一次性加入所有的水，看着状态逐步加入，直至面团成为平滑整齐，不沾盆不粘手的状态就可以了，摸起来像塑形的石膏般触感.。TIPS：磨练面团是否及格的方法： 捏起一小块面团，可在手掌中轻松揉圆，既不粘手掌也不会碎裂，揉圆后再压扁面团，可以轻松压扁不停裂，这样就可以了。5.汤圆皮分为20克1个的剂子，随后取一块汤圆皮，在手掌中压扁，中间用拇指按一个小坑，然后放入黑芝麻馅料，将汤圆皮向上收口，使汤圆皮爬上馅料。最后在顶部收口，接着将汤圆用手掌揉圆。

6.汤圆放入滚水中，中火约莫5分钟，直至汤圆浮起至水面就是煮熟了。【山楂汤圆】原料：糯米粉150克，山楂100克，白糖适量，熟芝麻35克，纯净水1000毫升1.山楂洗净，然后用一根硬点的吸管去除山楂籽，没有用笔帽也行。

接着把上面的花萼部门也一并清理洁净。然后再次冲洗洁净后入摒挡机搅碎，加入白砂糖、芝麻腌制。

2.糯米粉加开水揉成软硬适中的面团。3.取一块面团，揉圆，按扁，包入馅料，然后虎口聚拢，收口，多余的面头掐掉，随后揉圆放入盘中。4.砂锅中加入纯净水，烧开后转小火下汤圆，全部浮起来后关火捞出，尝一个，酸甜适口，味道清爽，又有淡淡的果香味，不喜欢吃山楂的也可以根据相同的做法替换成其它自己喜欢的水果。

【水晶紫薯汤圆】原料：木薯粉80克，紫薯3个，炼乳适量，桂花糖浆少许1.木薯粉中一点点倒入少量开水，边倒边搅拌，看不见干粉时停止加水。100g木薯粉大致对应90g（=90ml）水。

2.将面团揉至平滑，盖上保鲜膜，弃捐20分钟醒面。3.紫薯蒸熟，去皮压泥，加入适量炼乳拌匀，搓成比汤圆小一圈的紫薯球，备用。4.醒好的面团搓条，匀称切块，压扁（略薄一些利便显色），将紫薯球放入中央，包好滚圆。

（包好后盖上保鲜膜防止变干）5.待锅中水滚，下汤圆，中火煮沸后加一小碗冷水，继续煮至汤圆全部浮起并开始显色。关火加盖焖5-8分钟，汤圆会越焖越通透显色。6.焖完盛出，凭据喜好可加一些桂花糖浆。

【南瓜糯香花生馅汤圆】原料：糯米粉300克，南瓜100克，花生100克，食用油20克，红糖2小块，黑芝麻10克1.将花生洗净晾干，用锅炒至表皮微微脱落，即讲明炒熟了！2.用破壁机将花生打成粉状盛盘备用，两两块红糖也打碎，都不用打得太细！3.用蒸锅将南瓜蒸熟后碾成泥，随后和上面粉，加入少量的水！揉成面团！然后锅加热后，倒入食用油，放入黄生粉和红糖粉，将其混淆匀称！4.包上馅，然后将南瓜面团分成巨细匀称的小面团，搓成圆球状，最后将汤圆盛入盘中，撒上黑芝麻，放入蒸锅里上汽后蒸15分钟！【荠菜鲜肉汤圆】原料：荠菜300克，猪肉200克，葱姜少许，盐，胡椒粉，糖，鸡精，香油，生抽适量，糯米粉300克，热水200克。1.把荠菜洗净，开水烫后，捞出挤干水分切成末。我用的荠菜是怙恃在老家处置惩罚好速冻的，这个季节的北方还欠好买荠菜，如果是新鲜荠菜会更鲜味。

2.就像和饺子馅一样，喜欢什么都可以放。我用了猪肉糜，如果有新鲜的春笋，焯水后切成细末，放进去也很好吃，清新的春天味道。我和馅儿喜欢先在油锅里煸香葱姜，这样和出来的馅儿会有葱姜的香味，不喜欢可以不做这步。

3.用滚开的水倒在水磨糯米粉里，搅成絮状后再上手揉成面团。4.把面团揪成巨细一致的剂子，用手压成碗状面皮，把馅儿填进去，一定要多，一丢丢吃着可不外瘾。

包的时候压着点馅，揪着边皮转着包，揉成圆形。5.一个个滚圆的汤圆就包好了，随后下锅开煮就可以享用了，煮好的荠菜汤圆，一口下去，浓浓的春天味道。

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